Карп в глинтвейне по-баварски

Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты: филе карпа, глинтвейн, лавровый лист, 2 яйца, мука, соль, перец, пряности. Далее...

Буйабес (марсельская уха)

Время приготовления: 4 часа
Ингредиенты: рыбный суповой набор (различная мелкая рыба), 1 хвост морского чёрта, 1 дорада, 1 морской петух, 8 креветок, 1 расскас (морской ерш), мидии 500 г, 2 луковицы, 1 морковка, 4 помидора, 3 лавровых листа, 2 ст. ложки перно, оливковое масло. Далее...

Груша с сыром рокфор

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты: несколько сладких груш среднего размера, 100 граммов сыра рокфор (или любого другого сыра с голубой плесенью), 100 граммов сливочного масла, 1 зубчик чеснока. Далее...

Кефаль, запеченная с апельсинами

Время приготовления: 2,5 часа

Ингредиенты: 3-4 кефали, 1 апельсин, половинка лимона, 2 ст. ложки кедровых орешков, 3-4 ст. ложки оливкового масла, укроп, крупная соль. Далее...

Гусь с яблочной начинкой

Время приготовления: 3 часа

Ингредиенты: тушка гуся, 250 граммов кислых яблок (лучше всего антоновки), 150 граммов изюма, 150 граммов чернослива, 100 граммов грецких орехов, 3 ст. ложки толченых сухарей, 40 граммов рома, соль, майоран. Далее...

Баранина с чесноком и орегано

Время приготовления: 1,5 часа

Ингредиенты: 2 кг баранины (лучше всего баранья нога), 3 лимона, 200 граммов белого вина, несколько зубчиков молодого чеснока, орегано. Далее...

Венгерская уха

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты: филе семги или форели, 4 болгарских перца, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 луковица, 1-2 картофелины, 1 яйцо, немного перца чили. Далее...

Ананас с лаймом и кардамоном

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты: 1 ананас, 3 ст. ложки сока лайма, 1 ст. ложка коричневого сахара, 2 стручка кардамона, цедра лайма, мята, сахарная пудра. Далее...