Гостиная :: DRINKTIME.RU

РБК

Поиск

Поэзия вина: Чему научились потомки Данте

Элегантный Deutz: Шампанское с немецкими корнями сохраняет чистоту стиля

Chateau Montelena: Мировое виноделие стало другим навсегда

Интересно

вернуться к разделу:
«Гостиная»

Хулио Бушон: «Хорошее вино можно найти везде»

23 Апреля 2012

Когда Эмиль Бушон, дед Хулио Бушона, покинул Францию и обосновался в чилийской долине Мауле, он и не подозревал, что спустя много лет фамильные вина Бушон, производимые в Новом Свете, сохранят свой подлинно французский характер. Хулио Бушон уверен: все дело в уникальных почвах и климате долины Мауле. Далее...

Манабу Отаке: «В коктейле отражается вся история человека, который его приготовил»

02 Апреля 2012

В прошлом году японский бармен из Tower's Bar Bellovisto** (Токио) Манабу Отаке стал Лучшим Барменом Мира по версии Diageo Reserve World Class 2011. Манабу одержал бескомпромиссную победу над 32 финалистами из самых разных стран мира и вошел в почетный Зал Славы лучших мировых мастеров барменского искусства. Далее...

Бенуа Де Труши (Joseph Cartron): Мы сами собираем ягоды для ликеров

17 Февраля 2012

Это имя знает каждый бармен в любой точке мира. Компания Joseph Cartron производит 22% всех ликеров, производимых на Земле. Это значит, что без ликеров Cartron не обходится ни один бар. Благодаря изобретательности и профессионализму специалистов бургундского завода Joseph Cartron мы можем пробовать бесчисленное количество удивительных, вкусных и бодрящих коктейлей. Мы попросили рассказать о производстве и планах на будущее марки Joseph Cartron Бенуа Де Труши. Далее...

Кирсти Маккалум: Я стараюсь дегустировать как можно больше виски

19 Декабря 2011

В конце ноября в Москве проходил фестиваль Whisky Live, на который приехали многие именитые специалисты индустрии виски со всего мира. В канун фестиваля DrinkTime встретился с участницей предстоящего события Кирсти Каккалум - матером купажа компании Burn Stewart Distillers, одной из немногих женщин-купажистов в Шотландии. На вопрос, комфортно ли ей в сугубо мужской профессии, Кирсти засмеялась: Я привыкла! Далее...

Хуан Муга: Мы ищем компромисс между нашими ценностями и запросами потребителей

08 Ноября 2011

Риоха — один из самых выдающихся винодельческих регионов Испании, а может и всего мира. Именно поэтому у лучших виноделов Риохи нет права на ошибку. Нет его и у Хуана Муги — наследника ведущей винодельни региона, уже многие годы с успехом примиряющей новый стиль с традиционным подходом к созданию великих вин. Далее...

Грег Дэвис: Наслаждайтесь бурбоном без всяких добавок

15 Сентября 2011

В мире крепкого алкоголя существует не так много марок, которые, присутствуя на массовом рынке, обладают при этом чертами эксклюзивного продукта. Бурбон Maker"s Mark как раз из таких. Несмотря на то, что этот бурбон можно попробовать в большинстве хороших баров мира, многие этапы его производства до сих пор осуществляются вручную. О секретах лучшего напитка из Кентукки читателям DrinkTime рассказал мастер дистилляции Maker"s Mark Грег Дэвис. Далее...

Лучано Сандроне: «Мерло из Пьемонта никого не интересует»

14 Июля 2011

Москву посетил один из главных представителей новой волны итальянского региона Бароло, маэстро Лучано Сандроне. Он лично представил свои лучшие вина кавистам, сомелье, экспертам и винным критикам. Далее...

Дмитрий Сычев: «В мечтах я вижу себя владельцем маленького виноградника»

29 Июня 2011

Звезда российского футбола рассказал читателям DrinkTime о своем ресторане Rosso & Bianco, персональной винной коллекции, нефутбольных увлечениях и о том, чем хотел бы заняться после завершения спортивной карьеры. Далее...

Георг Ридель: «Бокалы Riedel – вопрос эмоций, удовольствия и имиджа»

25 Мая 2011

Глава Дома Riedel, самого известного в мире производителя винных бокалов, рассказал DrinkTime о секретах правильной формы, законах вкуса, мотивации потребителей, эстетике дорогих игрушкек и о том, почему вода и кофе открывают колоссальные перспективы в бизнесе. Далее...

Пьер Ребуль: «Мечтаю устраивать ланчи вслепую»

25 Апреля 2011

О креативной кухне, кулинарном мышлении, играх вкуса, гастрономической драматургии, твердом супе и макаронах на десерт DrinkTime беседовал с одним из самых нестандартных шеф-поваров Прованса. Далее...