Вина для лета, романтиков и поэтов

Игристые вина Венето, прежде всего, знаменитое просекко завоевывают все большую популярность в мире. Легкие, свежие и задорные, они одинаково хороши на романтическом свидании и на званном ужине, они уместны под бой курантов, но особенно в летнюю жару. А еще их называют нектаром для романтиков и поэтов. Видимо, за то, что они способны пробуждать вдохновение.

Игристые вина Венето делают методом шармат из строго определенных сортов (Просекко, к которому разрешено добавлять в небольшом количестве Вердизо, Переру и Бьянкетту) и по тщательно выверенной технологии. Перед тем, как отправить на рынок, их тестируют в энологической комиссии Коммерческой палаты Италии. Так что на выходе получается сертифицированный продукт с проверенным качеством.

В самом сердце региона Prosecco DOC - между Венецией и отрогами Доломитов - расположена винодельня/дистиллерия Bottega. Не удивительно, что наряду с отличной граппой здесь производят замечательные игристые вина. Этим летом на рынок поступит новый продукт - розовый пино неро. Владелец хозяйства Сандро Боттега лично презентовал его своим многочисленным гостям и объяснил, какое место он займет в линейке игристых вин. Однако, как известно, сравнительная дегустация лучше всяких слов.

Prosecco Spumante DOC extra dry: 100% Просекко. Вино соломенного цвета, с тонкой и продолжительной игрой. В аромате различимы нежные нотки белых цветов и желтого яблока. Атака мягкая, но настойчивая. Во рту ощущается неагрессивная кислотность. Вкус чистый, довольно прямолинейный, с цветочными полутонами. Тело легкое. Послевкусие короткое и фруктовое. Общая оценка - 83

Bottega Gold brut: 100% Глера. Не смотря на то, что этот сорт считается предком Просекко, по закону вино на его основе не может иметь статуса DOC. Образец обладает чуть более насыщенным цветом. В носе на первый план выходит спелая фруктовость. Помимо яблока, заметны тона айвы и цитрусовых. Перляж изящный. Атака уверенная. Вкус яркий и свежий, хорошо сбалансированный, с пикантной грейпфрутовой горчинкой в завершении. Общая оценка - 86

Il Vino Dei Poeti Cuvee: Купаж Шардоне и Совиньона. Вино светло-соломенного, почти белого цвета, с тончайшими нотками свежескошенной травы, дикой груши и цитрусовых. Вкус более строгий и выразительный, чем у предыдущих образцов. Во рту заметны тона зеленого яблока, айвы, белой смородины, кружовника и белых цветов. Завершение среднее, с довольно интенсивной фруктовостью. Общая оценка - 86

Il Vino Dei Poeti Rosee Купаж Пино Неро и Рабозо. Вино обладает очень нежным бледно-розовым цветом. В ароматах вполне ожидаемо доминируют красные ягоды, особенно дикая малина, но также заметны земляника и белая смородина. Вкус элегантный, текстура нежная. Танины едва заметны и красиво оттеняют пикантную кислинку. Завершение среднее, с той же малиновой ноткой. Общая оценка - 85

Prosecco Rose Spumante DOC extra dry: 100% Пино Неро. Образец обладает насыщенным лососевым цветом, а также тонким, изящным и очень долгим перляжем. Аромат интригует своей ягодной свежестью, сладкой сдобой и тонкой минеральной ноткой. Вкус полный, яркий, хорошо сбалансированный, с большим количеством красных ягод. Тело среднее. Общая оценка - 87