Дегустации :: DRINKTIME.RU

Поиск

Frascole: Органическое виноделие на тосканских холмах

Элегантный Deutz: Шампанское с немецкими корнями сохраняет чистоту стиля

Chateau Montelena: Мировое виноделие стало другим навсегда

Интересно

Ron Zacapa: тропический ром со вкусом солнца созревает в горах

Сахарный тростник на вкус действительно сладкий. Если толстый стебель отломить и вгрызться в него со азартом первооткрывателя, появится ощущение что у тебя на языке слегка влажный сахарный песок. Ничего общего со вкусом рома. Далее...

Вина Ведерниковъ: правый берег Дона будет белым … или красным?

Российское виноделие возрождается. Медленно, но верно, вопреки дурацким законам и абсурдной акцизной политике. От года к году на полках магазинов появляется все больше отечественных вин очень высокого качества. Вин, что называется, честных — сделанных не только профессионально, но с душой, из собственного винограда и своими же энологами. Далее...

Вина, рожденные под сенью красного щита

В Москве состоялась премьера вин урожая 2009 года от известного чилийского хозяйства Baron Philippe de Rotschild. Этот проект был основан Филиппиной де Ротшильд в 2002 году спустя несколько лет после ошеломляющего успеха Almaviva. Далее...

Бордо, Аргентина, Марокко. Далее — везде

На днях Москву посетил Бернар Магре - один из самых влиятельных людей в винном мире, владелец легендарного Chateau Pape Clement и еще нескольких успешных хозяйств, расположенных на разных континентах. Он лично представил свои вина столичной публике. Далее...

Whisky 50 YO: Вкус длиной в два поколения

Чтобы сделать, например, хороший 12-ти летний сингл молт нужны более или менее приличные спирты, выдержанные в правильном месте и в правильных бочках. Для создания аналогичной версии 30-ти летнего возраста, помимо спиртов, потребуется богатый профессиональный опыт мастера-дистиллера, который точно знает, что, как и когда нужно делать с виски, сидящим в бочке. А вот рождение 50-ти летнего молта невозможно спланировать заранее. Слишком много привходящих обстоятельств — скорость испарения спиртов, возраст и степень обжига дубовой бочки, среднесуточные и среднегодовые температуры, уровень влажности, организация погреба и т.д. Далее...

Каталонский эксперимент: большие вина из маленькой страны

Винная Испания сегодня явно на подъеме. За последние десятилетия здесь появилось внушительное количество по-настоящему топовых вин. В разных частях страны открыты новые терруары, обладающие огромным потенциалом. На винодельческом небосклоне зажглись яркие звезды Мигеля Торреса, Алехандро Фернандеса, Альваро Паласиоса, Энрике Форнера, Жозепа Луиса Переса и многих других. Далее...

Гай-Кодзор идет к мечте медленно, но верно

Каждый винодел мечтает создать великое вино. Каждый винолюб мечтает его попробовать. Каждый коллекционер мечтает иметь его в своем погребе, а радушный хозяин - угощать им своих друзей. Это стремление к совершенству иногда способно творить чудеса. Оно объединяет разных людей и помогает состояться проектам, которые при иных условиях никогда бы не возникли. Далее...

Вина от кутюр: закрытый показ

Современное итальянское виноделие родилось около тридцати лет назад. В ряду тех, кто совершил настоящий переворот в этой области и превратил Италию в одну из ведущих винных держав мира, была и остается Tenute dell`Ornellaia. Далее...

Украина бросает вызов российскому виноделию

На страницах DrinkTime мы уже неоднократно рассказывали о высококачественных винах отечественного производства. За последние несколько лет в российском виноделии действительно произошел настоящий прорыв. Виноделы начали понимать необходимость тщательной работы на виноградниках. Они изучают терруары, подбирают наиболее удачные клоны, осваивают современные технологии винификации, приглашают опытных энологов и т.д. Как результат — благожелательные отзывы ведущих зарубежных экспертов и медали на престижных мировых конкурсах. Далее...

Винный Аустерлиц: Битва совиньонов

Совиньон Блан относится к числу наиболее популярных белых сортов в мире. Его выращивают почти везде, где только может расти виноград, а вина на его основе пользуются стабильным спросом независимо от страны, времени года или особенностей национальной кухни. Одним словом, совиньон универсален, но это вовсе не означает, что всегда и везде он одинаково хорош. Далее...

← Предыдущая